Certification IFS Food
La norme IFS Food est internationalement reconnue par la Global Food Safety Initiative et est conçue pour garantir que les entreprises certifiées IFS peuvent fournir des produits qui répondent à la fois aux exigences des produits spécifiques aux clients et à la législation internationale afin de garantir la sécurité et la qualité des consommateurs.
Le développement de l'IFS repose sur les exigences toujours croissantes des consommateurs, les responsabilités croissantes des détaillants et des grossistes, les exigences réglementaires croissantes et la mondialisation des stocks de produits. International Featured Standard s'adresse aux fabricants qui produisent sous les marques dites « Privées » (Marques privées) et donne plus d'assurance aux chaînes de vente au détail que les produits fabriqués par leurs fournisseurs sous leur marque sont sûrs et répondent aux exigences de qualité et légales.
La norme est vitale pour l'Europe, avec une popularité croissante dans d'autres parties du monde.
Certima BV est accrédité pour IFS Food par le RVA (le Conseil d'accréditation).
Un audit IFS est réalisé pour l'efficacité tout en couvrant simultanément la sécurité, la validité et la qualité. Le rapport fournit une perspective objective sur les systèmes de gestion de la qualité et de la sécurité, ainsi que des lignes directrices pour l'amélioration. Un an plus tard, un autre audit sera réalisé, au cours duquel les chiffres et les non-conformités seront revus. En cas de non-conformités critiques, des corrections sont apportées immédiatement.
Le référentiel IFS Food contient 10 critères dits « knock-out » . Le non-respect de l'un de ces critères n'entraînera aucune certification. Il existe deux niveaux de certification : le niveau Fondation (score entre 75 et 95 %) et le niveau supérieur (score > 95 %). Un score inférieur à 75 % signifie qu'aucun certificat ne peut être délivré.
La norme IFS s'applique aux fournisseurs dans toutes les étapes de transformation des aliments après la phase agricole. Les exigences concernent le système de gestion de la qualité et le système HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Points), soutenus par un programme de conditions préalables détaillé, à savoir un ensemble de GMP (Good Manufacturing Practice), GLP (Good Laboratory Practice) et GHP (Good Hygiene Pratique).
IFS Food s'applique lorsque les produits sont « transformés » ou lorsqu'il existe un risque de contamination du produit lors de l'emballage primaire. La norme soutient les départements de production et de marketing dans leurs efforts pour la sécurité et la qualité de la marque.
Avantages :
- Fournit une défense juridique en cas d'incident, ce qui implique que l'erreur était un coup de chance et non causée par des processus et un contrôle défectueux.
- Construire et exploiter un système de gestion qui vous aide à mieux répondre aux exigences de qualité et de sécurité alimentaire ;
- Programme d'intégrité IFS qui gère les plaintes des détaillants et fournit une assurance qualité liée à la certification et à la norme elle-même ;
- Réduire les déchets de produits, revoir les produits et les rappels de produits ;
- assistance logicielle pour la réalisation d'audits électroniques;
- Accès au portail d'audit IFS qui fonctionne conjointement comme une base de données ;
- L'approbation IFS Food permet d'éviter les confusions et les interférences qui pourraient conduire à plusieurs audits.
IFS est pris en charge par presque tous les détaillants mondiaux. Comme les autres programmes GFSI, IFS offre à votre entreprise des opportunités de répondre aux demandes des détaillants et aux attentes des clients dans le monde entier.
Le rapport d'audit IFS donne à votre entreprise une image réaliste de votre système de gestion de la sécurité et de la qualité des aliments et fournit une base pour démarrer le processus d'amélioration. IFS vous donne 12 mois pour corriger les écarts constatés par rapport aux exigences. Seules les non-conformités significatives (liées à la sécurité alimentaire ou aux exigences légales) doivent être corrigées immédiatement. Le certificat est valable 12 mois.
IFS Food s'applique uniquement aux entreprises qui transforment et emballent des denrées alimentaires (non emballées). IFS Food ne s'applique pas aux activités suivantes : importation, commerce, transport, stockage et distribution
